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겨울 동안 사탕무와 토마토 통조림 요리법

겨울 동안 사탕무와 토마토 통조림 요리법


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사랑하는 사람을 놀라게하고 겨울 동안 야채를 덮고 싶다면 토마토를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않고 효과적으로 먹기 때문에 겨울 동안 사탕무로 토마토를 보존하는 방법을 확실히 알아야합니다.

조리법

오늘 우리는 사탕무로 토마토 통조림이 발생하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 고려할 것입니다. 제시된 모든 솔루션은 많은 재료가 필요하지 않으며 귀중한 시간을 최소화합니다.

표준 레시피

이 옵션은 모든 주부가 사용하기 때문에 클래식이라고 할 수 있습니다.

필요한 것 :

  • 작은 비트 하나;
  • 약간의 설탕 (약 5 큰술)
  • 약간의 소금 (큰 스푼);
  • 마늘 (3 쪽)
  • 딜 우산 1 개;
  • 약간의 후추 (6 개의 완두콩)
  • 식초 70 % (큰 스푼).

이제 그는 산세를 시작합니다.

  1. 이렇게하려면 미리 리터 항아리를 준비하고 살균하십시오. 그런 다음 마늘, 사탕무를 가져다가 잘 씻고 마지막은 얇게 자릅니다.
  2. 다음으로, 항아리를 가져다가 딜, 마늘, 후추 및 문자 그대로 비트 뿌리 조각 몇 조각을 남겨 둡니다.
  3. 그 위에 토마토를 깔아야합니다.
  4. 이제 일반 전기 주전자를 가져다가 거기에서 물을 데우고 모든 항아리를 맨 위에 부어 토마토가 물로 완전히 덮히면 빨간색으로 변합니다.
  5. 이제 캔의 물을 냄비와 같은 일부 용기로 배수하고 거기에 지정된 비율의 설탕과 소금을 넣고 끓여야합니다.
  6. 몇 분 동안 끓인 다음 식초를 ​​넣고 다시 항아리에 붓습니다.
  7. 이제 저온 살균 된 뚜껑을 사용하여 토마토를 말아서 캔을 뒤집고 무언가로 덮으십시오.
  8. 아침에는 지하실에 보관할 수 있습니다.

비트 뿌리와 사과와 토마토

사과를 사용하면 소금물이 주스처럼 나오고 컵으로도 마실 수 있습니다.

사탕무와 사과로 토마토 통조림을 만드는 재료 목록 :

  • 1.5 킬로그램의 토마토;
  • 작은 사탕무;
  • 중형 당근;
  • 작은 사과 (중)
  • 양파 하나;
  • 1.5 리터의 물;
  • 약간의 설탕 (130g);
  • 9 % 식초 약간-70g;
  • 소금 1 큰술.

단계별로 보존은 어떻게 이루어지고 있습니까?

  1. 마지막으로 캔 준비부터 시작합니다. 그 후 사탕무, 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사과를 가져다가 잘 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 이 모든 것은 준비된 항아리의 바닥에 놓아야합니다.
  2. 그런 다음 토마토를 잡으십시오. 그들은 씻고, 어떤 곳에서는 이쑤시개로 찔러서 항아리에 더 조밀하게 배치해야합니다.
  3. 다음으로, 물을 끓여서 (주전자에), 항아리에 토마토를 채우고 30-40 분 동안 끓입니다. 비트 뿌리 색조를 가져야합니다. 그런 다음 캔의 액체를 냄비에 붓고 끓인 다음 캔 위에 다시 부으십시오.
  4. 우리는 이전 작업을 다시 수행합니다. 이제는 물을 팬에 버리고 설탕, 식초, 소금을 넣고 매리 네이드를 각 항아리에 끓여서 붓습니다.
  5. 그런 다음 말아서 뒤집고 식을 때까지 기다린 다음 서늘한 곳에 재배치 할 수 있습니다.

사탕무, 사과, 양파를 곁들인 토마토

이것은이 요리를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 원칙적으로 일부 성분의 비율은 이전 성분과 구별되며 그렇지 않으면 거의 동일합니다.

비트 뿌리 절인 토마토를 만드는 데 필요한 재료 :

  • 1.5 킬로그램의 토마토;
  • 양파-2 조각;
  • 작은 사탕무;
  • 두 개의 사과;
  • 베이 리프-원피스;
  • 올 스파이스-2 개 또는 3 개;
  • 카네이션 하나;
  • 식염;
  • 설탕 (모래)-3 큰술;
  • 9 % 식초-70 밀리리터;
  • 구연산 (선택 사항)

소금에 절이는 방법 :

  1. 그리고 다시 캔을 준비해야합니다. 갓 끓인 물로 채운 다음 끓는 물을 빼 내면됩니다 (문자 그대로 5 분 후).
  2. 그런 다음 첫 번째 재료를 넣으십시오-양파는 고리로 자릅니다.
  3. 위에는 더 얇은 원으로 미리 잘린 사탕무를 던져야합니다. 그런 다음 사과 (슬라이스), 월계수 잎, 피망, 정향을 대담하게 던지십시오.
  4. 그 후, 각 항아리를 토마토로 바로 채우십시오. 그건 그렇고, 깔끔해 보이기 때문에 작은 과일을 사용하십시오.
  5. 또한 공작물에 끓는 물을 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 양조해야합니다.
  6. 그 후, 이전 시간과 마찬가지로 물을 냄비에 배수하고 설탕과 소금, 구연산을 넣고 끓여 식초에 부어야합니다.
  7. 그런 다음 액체를 다시 항아리에 붓고 식힐 때까지 비트 뿌리 절인 토마토를 돌립니다.

완성 된 공작물은 서늘한 곳에 보관하십시오. 또한 토마토 통조림 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.

결론

짠맛, 다양한 보존 식품 등을 좋아한다면 겨울에 사탕무를 곁들인 토마토 요리법이 당신을위한 것입니다. 그들 중 하나를 요리 해보십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 그것을 좋아할 것입니다.


비디오보기: 토마토 파스타도 단계가 있는거 아셨나요? (이월 2023).