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집에서 겨울을 위해 전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토 조리법

집에서 겨울을 위해 전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토 조리법


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겨울철 전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토는 지중해 고유의 간식입니다. 우리 위도에서 그러한 요리를 준비하는 것은 다소 어렵습니다. 이렇게하려면 전자 레인지, 전기 건조기 또는 오븐을 사용해야합니다.

대부분의 경우 주부는 전자 레인지를 사용하여 집에서 햇볕에 말린 토마토를 준비합니다.

주요 권장 사항

말린 토마토를 적절하게 요리하려면 몇 가지 팁을 읽는 것이 좋습니다.

  • 그러한 간식을 준비하기 위해 다양한 토마토를 사용할 수 없습니다. 가장 물이 많고 다육이 많은 토마토 만 선택하는 것이 좋습니다. 너무 작은 토마토를 말린 사람들은 요리 후에 껍질 만 남았다 고 불평했다.
  • 각 레시피에는 다양한 향신료가 포함되어 있습니다. 많은 사람들은 접시에 추가하는 것이 언제 더 좋은지 정확히 모릅니다. 시밍 직전에 항아리에 향신료를 추가하는 것이 좋습니다.
  • 로즈마리, 타임 또는 바질을 주요 향신료로 사용하십시오.
  • 준비된 꼬임은 냉장고 또는 실온의 방에 보관해야합니다. 그것은 모두 보존을 만드는 데 사용 된 조리법에 달려 있습니다.

클래식 레시피

이 조리법은 대부분의 주부들에게 인기가 있으므로 사용하는 것이 좋습니다. 겨울 스핀을 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 1 킬로그램의 토마토;
  • 소금 100g;
  • 마늘 머리;
  • 150ml의 오일;
  • 바질 50g;
  • 후추 15g.

먼저 모든 토마토를 수건으로 씻고 말린 다음 여러 개의 큰 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 각 조각에서 씨앗이있는 코어를 청소합니다. 잘린 토마토에 소금을 뿌려 기름을 바르고 전자 레인지에 최대 전력으로 넣습니다. 절차는 약 10 분 동안 지속되며 그 후 토마토가 제거됩니다.

이 기간 동안 주스는 토마토와 함께 용기에 나타 났으며 별도의 냄비에 배수해야합니다. 그 후 토마토를 다시 전자 레인지에 5-7 분 동안 넣습니다.

조리 된 토마토는 항아리에 담겨 있습니다. 위에서 그들은 후추, 허브 및 바질로 덮여 있습니다. 다진 마늘도 용기에 붓습니다. 모든 재료는 토마토 주스와 기름으로 채워져 있습니다. 은행은 30 분 동안 주입해야하며 그 후에 뚜껑을 닫고 냉장고로 옮길 수 있습니다.

정향과 백리향

이 조리법은 고전적인 조리법과 크게 다르지 않습니다. 그러나이 경우 추가 성분이 사용됩니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 2kg의 토마토;
  • 버터 250g;
  • 20g 소금;
  • 베이 리프;
  • 마늘 머리;
  • 하나의 카네이션;
  • 백리향 15g.

먼저 토마토를 모두 씻어서 두 개로 자릅니다. 그런 다음 작은 티스푼의 도움으로 코어가 부품에서 완전히 제거됩니다. 그 후 잘게 잘린 토마토를 호일로 베이킹 시트에 놓습니다. 이 경우 컷 다운 위치에 배치해야합니다. 오븐에서 야채를 건조하는 데 도움이되도록 야채에 약간의 소금을 추가하는 것이 좋습니다.

토마토는 약 10 분 동안 전자 레인지에 넣어야합니다. 이때 건조하지 않도록 면밀히 모니터링해야합니다.

일부 토마토는 다른 토마토보다 육즙이 적고 건조 속도가 빠르기 때문에 일부 슬라이스는 더 일찍 제거해야 할 수도 있습니다. 야채를 준비한 후에는 보존을 위해 캔을 가져와야합니다. 그들은 물로 씻어 내고 미리 살균합니다. 그런 다음 모든 향신료, 백리향 및 정향이 바닥에 깔려 있습니다. 그 후 용기는 말린 토마토로 채워집니다.

각 병이 가득 차면 기름 가열을 시작할 수 있습니다. 항아리는 반으로 채워져 몇 분 동안 주입 된 다음 뚜껑 아래에 부어집니다. 액체가 모든 토마토를 덮고 건조한 상태로 남아 있지 않는 것이 매우 중요합니다.

용기를 채운 후 시밍 뚜껑으로 닫고 약간 흔들어 응결이 생기지 않도록합니다. 항아리는 다음날까지 식힌 다음 특수 보관실로 옮길 수 있습니다.

결론

햇볕에 말린 토마토를 전자 레인지로 돌리려면 약간의 경험이 필요합니다. 따라서 보존하기 전에 기본 권장 사항을 읽고 토마토 컬링을위한 최상의 조리법을 선택해야합니다.


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