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집에서 가막살 나무속으로 와인을 만드는 9 가지 간단한 요리법

집에서 가막살 나무속으로 와인을 만드는 9 가지 간단한 요리법


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이 식물의 루비 레드 베리는 약효와 특별한 맛으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 그들은 다양한 주스, 과일 음료, 잼을 만들고 설탕으로 갈아서 만듭니다. 많은 사람들은 집에서 흥미롭고 약간 쓴 맛을 가진 가막살 나무속 과일로 만든 독창적이고 향기로운 와인을 준비하는 것이 매우 쉽다는 것을 모릅니다.

제품의 장단점

이 음료는 몸을 정화하고 강화하고 장을 강화하며 심지어 미생물 복원에도 도움이됩니다. Viburnum 와인은 몸의 톤을 높이고 감기를 예방하는 효과적인 수단으로 사용됩니다.

동시에 고혈압 환자, 위산도가 증가한 사람들 및 다양한 음식 알레르기로 고통받는 사람들에게 복용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그러나 물론 복용량을 크게 초과하면 와인은 건강한 사람들에게도 해를 끼칠 것입니다.

가막살 나무속 와인 만들기의 미묘함

그것을 준비 할 때, 양질의 원료를 준비하고 단계별로 레시피 지침을 따르는 것이 중요합니다. 효모를 사용하거나 사용하지 않고 그러한 음료를 만들 수 있으며 다양한 과일을 준비에 추가 할 수 있습니다.

원자재 선택 규칙

절차는 건조하고 화창한 날에 수행됩니다. 잘 익은 과일이 선택됩니다. 피부에 짙은 반점이없는 밝은 빨간색, 밀도, 주름이나 손상이없는 것이 바람직합니다. 조리법에 따라 과일 나뭇 가지 (산등성이)에서 뽑아 내거나 전체 브러시로 깔아 놓습니다.

집에서 가막살 나무속으로 와인을 만드는 법

건강하고 독창적이며 맛있는 가막살 나무속 와인을 만들려면 고품질 원료를 선택하고 입증 된 레시피의 지침을 단계별로 따라야합니다.

가장 쉬운 레시피

잘 익은 가막살 나무속 열매로 와인을 만드는 방법에 대한 간단한 버전이 있습니다. 또한 맥아 즙은 과일 표면에 포함 된 효모로 준비됩니다. 이러한 이유로 어떤 경우에도 씻어서는 안되며 그렇지 않으면 발효 과정이 나쁘고 느리게 진행됩니다.

다음 성분을 섭취하십시오.

  • 붉은 가막살 나무속 열매-5 킬로그램;
  • 설탕-2 킬로그램;
  • 건포도-40g;
  • 정제수-10 리터.

그러나 일부 조리법에 따르면 짜낸 가막살 나무속 주스와 와인 효모는 발효 과정을 가속화하는 데 사용됩니다. 그런 다음 다음 구성 요소가 사용됩니다.

  • 가막살 나무속-900 그램;
  • 설탕-900g;
  • 건포도-40g;
  • 구연산-5g;
  • 효모 (바람직하게는 와인)-5g.

빗 옵션

그러한 조리법을 위해 겨울에는 나무에서 잘 얼어 붙은 열매가있는 가막살 나무속 브러시를 사용합니다. 저온은 가막살 나무속이 설탕 섭취를 극대화하고 신선한 과일의 쓴맛을 줄이는 데 도움이됩니다.

중요한 특징-요리 할 때 열매는 능선 (과일 잔가지)과 함께 발효 탱크에 배치됩니다.

디저트 로제 와인

풍부한 핑크 색상의 섬세하고 디저트 와인은 축제 테이블에서 멋지게 보일 것입니다. 손님은 그 높은 본래의 맛에 감사 할 것입니다. 어렵지 않지만 8 개월 동안 주장해야합니다.

요리를 위해 :

  • 가막살 나무속 열매-2 킬로그램;
  • 펙틴-10g;
  • 레몬-2 조각;
  • 와인 효모-10g;
  • 바나나-1kg;
  • 건포도-500 그램;
  • 과립 설탕-1.7 킬로그램;
  • 깨끗한 물-5 리터.

가막살 나무속 케이크에서

전통적인 조리법에 따라 와인을 만드는 것은 과일에서 주스를 짜낸 다음 케이크를 버리는 것입니다. 그러나 저 알코올 음료를 준비하기 위해 그러한 원료를 사용할 수도 있습니다. 또한 생산 기술은 고전적인 기술과 크게 다르지 않지만 물론 고유 한 특성이 있습니다. viburnum 케이크의 최종 제품은 전체 딸기로 만든 와인만큼 색상과 맛이 풍부하지 않습니다.

레시피의 하이라이트는 과일 주스를 설탕 시럽으로 대체하는 것입니다.

꿀과 함께

이 향기롭고 맛이 풍부한 알코올 음료는 강도가 높으므로 마실 때 고려해야합니다. 따뜻한 와인은 빨리 어두워지고 발효 될 수 있으므로 차갑게 보관해야합니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 액체 꿀-300 밀리리터;
  • 좋은 코냑-300 밀리리터;
  • 마른 가막살 나무속 와인-2.5 리터.

단계별 요리 :

  1. 첫째, 와인이 준비되고 완전히 정화되고 1 년 숙성되는 것이 바람직합니다.
  2. 꿀을 데워서 음료수에 부은 다음 완전히 혼합합니다.
  3. 이제 공작물은 실온에서 24 시간 동안 주입됩니다.
  4. 그 후 코냑을 병에 붓고 다시 섞어 냉장고에 넣습니다.

보드카로

리큐어는 매운 쓴맛과 기분 좋은 향기로 우수하고 밝은 맛을 가지고 있다는 사실 외에도 몸의 음색을 높이는 데 도움이되는 예방약입니다. 냉동 베리가 레시피에 사용됩니다. 처음에는 호감으로 반죽 한 다음 보드카를 부어 2 주 동안 보관합니다.

쵸크 베리와 함께

이 와인은 비타민과 영양소를 최대한으로 공급합니다. 또한 풍성한 식사 전에 훌륭한 식전 주가 될 것입니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 발효 가막살 나무속 주스-1 리터;
  • 블랙 베리 과일-2 킬로그램;
  • 깨끗한 물-1.5 리터;
  • 설탕-300g.

붉은 마가목과

독특하고 독창적 인 맛의 달콤하고 타르트 와인은 초보 와인 메이커와 경험 많은 소믈리에 모두를 놀라게 할 것입니다. 모든 것이 제대로 작동하려면 입증 된 레시피를 엄격하게 준수해야합니다. 필요할 것이예요:

  • 갓 짜낸 viburnum 주스-3 리터;
  • 마가목 열매-4 킬로그램;
  • 정제수-6 리터;
  • 과립 설탕-3 킬로그램;
  • 씻지 않은 건포도-80g.

사과와 함께

사과 주스는 부드러운 맛의 수제 가막살 나무속 와인을 만드는 데 사용됩니다. 또한 액체 자체뿐만 아니라 과일 조각도 첨가되어 발효 및 최종 제품의 품질을 향상시킵니다.

저장 조건 및 규칙

와인은 건조하고 상당히 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다. 이들은 지하실, 겨울에 얼지 않는 지하실 및 일반 가정용 냉장고입니다. 최적 온도 : + 12 ... + 13 C. 모든 조건이 충족되면 밀봉 된 병에 담긴 음료는 최대 3 년 동안 품질을 잃지 않습니다.

가막살 나무속 와인을 마시는 방법

집에서 만든 이러한 음료는 식욕을 높이고 소화를 개선하는 훌륭한 식전 주가 될 것입니다. 가막살 나무속으로 만든 디저트 와인 (설탕 함량이 높고 강도가 충분 함)도 소화가 잘됩니다. 이들은 식사 후 마시는 알코올 음료입니다.

Viburnum 와인은 먼저 냉각되지만 너무 많이 식 히지 않으면 준비의 특징적인 맛이 증발 할 수 있습니다.

음주 전 음료의 최적 온도는 + 11 ... + 12 C 도입니다.


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