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집에서 완두콩 종자를 어떻게 빨리 발아시킬 수 있습니까?

집에서 완두콩 종자를 어떻게 빨리 발아시킬 수 있습니까?


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발아 곡물과 씨앗에는 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어있어 건강하고 영양가있는 식단을위한 탁월한 선택이됩니다. 발아를 위해 밀, 귀리, 호밀, 보리, 옥수수, 메밀, 렌즈 콩, 병아리 콩, 땅콩, 녹두, 호박 및 해바라기 씨와 같은 다양한 곡물 및 콩과 식물이 사용됩니다. 그중 완두콩은 건강상의 이점과 즐거운 맛으로 두드러집니다. 완두콩을 싹이 트고 세포 수준에서 몸에 에너지를 공급하는 방법은 무엇입니까?

발아 완두콩 : 이점과 해로움

완두콩의 구성은 인간에게 가장 건강한 식품 중 하나입니다. 발아 한 완두콩을 먹음으로써 사람은 다음과 같은 치유 효과를 경험합니다.

  • 신체에서 독성 물질 제거, 독소로부터의 정화;
  • 정상적인 장내 미생물 복원, 부패 과정 억제;
  • 세포를 손상시키는 자유 라디칼 제거로 인한 신체의 활력 회복 효과;
  • 혈당 수치 낮추기;
  • 빈혈 및 심혈관 질환 예방;
  • 콜레스테롤 양을 줄입니다.

완두콩 곡물로 만든 요리는 구성에 포함 된 천연 제품으로 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철과 같은 중요한 요소로 몸을 포화시킵니다. 미량 원소 아연, 망간 및 셀레늄; 아미노산과 비타민.

완두콩을 발아시키는 것은 어렵지 않지만 사용 효과는 2 주 이내에 확인할 수 있습니다.

발아 완두콩 : 어린이 혜택

이유식에 완두콩 묘목을 사용하는 것은 영양소, 단백질 및 비타민, 식물 섬유로 몸을 포화시켜 변비와 dysbiosis를 제거하는 것입니다. 발아 된 종자를 식단에 도입하는 것과 관련하여 소아과 의사와 상담 할 때 아동의 연령과 건강 상태를 고려해야합니다.

묘목의 비타민 C, A, D, K 및 그룹 B의 함량은 야채와 과일보다 몇 배 더 많지만 일부 의사는 묘목 섭취를 12 년으로 제한 할 것을 권장합니다.

날 음식가들에게 발아 한 완두콩의 이점은 무엇입니까?

동물성 식품을 완전히 거부하면 완두콩 묘목은 발아 중에 단백질이 신체의 모든 세포에 필요한 아미노산으로 변환되기 때문에 신체에 유익합니다. 지방은 지방산으로 전환되고 전분은 맥아당으로 전환되어 소화관 기능이 더 쉬워집니다.

완전한 단백질을 제공하기 위해 날 음식으로 전환 한 사람, 집에서 완두콩 새싹. 세포와 전체 유기체의 에너지 수준이 상승합니다.

생식가를위한 새싹의 유익한 특성은 위장관 기능을 회복하고 변비를 없애고 면역 체계를 강화하며 효율성을 증가시킵니다.

발아 완두콩 : 남성과 여성을위한 혜택

다른 발아 씨앗과 마찬가지로 완두콩 새싹은 인간에게 살아 있고 영양가가 높은 식품입니다. 다른 것과 달리,이 콩과 식물에는 다음을 포함하는 구성이 있습니다.

  • 이눌린-혈당을 낮추는 식물성 인슐린;
  • 아미노산-신체의 모든 조직과 기관을위한 건축 자재;
  • 항 종양 활성이있는 물질;
  • 슬래그 막힘으로부터 장을 청소하고 유익한 미생물에 영양을 공급하는 섬유.

이러한 구성 요소 덕분에 여성은 피부, 모발, 손톱의 상태를 개선하여 활력을 되 찾는 효과를 경험할 수 있습니다. 이 콩나물을 사용하는 남성은 전립선과 비뇨 생식기를 치유하고 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압을 정상화합니다.

건강에 해롭고 금기 사항

발아 완두콩-특정 질병에 대한 제품의 영향을 고려하지 않으면 이점과 해로움이 모두 있습니다. 이러한 제품을 사용할 수없는 경우를 알아야합니다.

  1. 급성 위염, 신염 및 대장 염증 (대장염)의 경우 콩나물을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  2. 완두콩 콩나물이 풍부한 퓨린 화합물은 통풍과 요로 결석의 경우 건강에 해 롭습니다.
  3. 소화성 궤양 질환이 악화되는 동안 묘목 섬유는 건강을 악화시킬 수 있으며이 기간 동안 사용하는 것은 금기입니다.
  4. 특히 유제품과 함께 발아 된 완두콩 종자를 사용할 때 가스 형성이 증가하여 통증이 발생할 수 있습니다.

칼로리 함량 및 영양가

완두콩 100g의 칼로리 함량은 124kcal이고 지방은 0.7g에 불과한 반면 그룹 B, A, PP의 비타민 함량은 일일 요구량의 10 ~ 15 %를 차지합니다. 영양가는 탄수화물-27g 및 단백질-9g으로 표시됩니다. 일일 섭취량이 100g을 초과하지 않기 때문에 일부 제품을 유용한 보충제로 대체 할 수 있습니다. 완두콩의 집 발아를 마스터 하고이 절차를 위해 씨앗을 적절하게 준비하는 것이 남아 있습니다.

음식을 위해 완두콩을 싹이 트는 방법 : 지침

슈퍼마켓이나 전문점에서 양질의 제품을 구입하십시오. 곡물을 헹구고 과망간산 칼륨의 옅은 분홍색 용액에 3-5 분 동안 유지하십시오. 다시 철저히 헹구십시오. 떠 다니는 고르지 않은 완두콩을 제거하십시오.

간단하고 신뢰할 수있는 발아 알고리즘이 있습니다.

  1. 전체 노란색 또는 녹색 완두콩, 깨끗한 무명천, 깊은 접시 또는 접시를 사용하여 시작하십시오. 씻은 씨앗을 물과 함께 그릇에 몇 시간 동안 또는 밤새 두십시오.
  2. 흐르는 물에 씨앗을 헹구고 젖은 거즈 (얇은 면직물)에 얕은 접시 나 접시로 옮깁니다. 위에서부터 천을 접시에 놓고 깨끗한 식수로 잘 적 십니다.
  3. 천이나 거즈는 축축하게 유지하되 물이 많지 않으면 씨앗이 썩을 것입니다. 씨앗을 직사광선에 노출시키지 마십시오.
  4. 약 15-18 시간 후 싹이 트는 완두콩의 길이는 1-3mm가되며 하루 안에 1.5cm까지 자랄 것입니다. 최대 이점은 2-3mm 길이의 콩나물을 사용하는 것입니다.
  5. 이제 흰 콩나물이 든 씨앗을 잘 헹구고 먹을 수 있습니다.
  6. 새싹을 비축하지 말고 냉장고에 5 일 이상 보관할 수 없습니다. 매일 아침 깨끗한 물로 철저히 헹구십시오.

원한다면 야외에서 완두콩을 심고 달콤한 완두콩을 수확 할 수 있습니다.

발아 완두콩 : 건강한 음식을위한 용도

준비된 발아 완두콩은 여러 가지 방법으로 먹을 수 있으며 자신에게 가장 적합하고 맛있는 옵션을 선택하십시오.

  1. 다른 것과 섞지 않고 아침에 발아 곡물을 날 것으로 먹습니다. 1-2 tsp로 시작하여 점차 곡물 수를 60-70g으로 늘려야합니다.
  2. 야채 샐러드와 같은 다른 요리에 새싹을 추가하십시오. 국물, 샌드위치, 조미료의 구성에 추가 할 수 있습니다.
  3. 이를 바탕으로 믹서기에서 씨앗을 갈아서 풍성하고 건강한 시리얼을 요리 할 수 ​​있습니다.
  4. 탈수기에서 말린 발아 곡물로 빵을 만드십시오.
  5. 콩나물 주스. 이를 위해 곡물 자체가 사용되거나 콩나물-긴 녹색 콩나물이 사용됩니다.

콩나물은 싱싱한 완두콩과 비슷한 맛이 뛰어 나기 때문에 주된 간식으로도 사용되며 다른 요리의 비타민 보충제로도 사용됩니다. 가장 중요한 것은 자신에게 적합한 사용 옵션을 선택하는 것입니다. 주요 권장 사항은 가능한 헛배 부름과 산통을 피하기 위해 완두콩 새싹과 유제품을 같은 식사에 결합하지 않는 것입니다.

체중 감량을위한 발아 완두콩

완두콩 콩나물은 최소한의 지방으로 쉽게 소화 가능한 형태로 필요한 에너지와 영양소, 비타민 및 미량 원소를 제공하기 때문에 체중을 줄이는 사람들에게 적합한 음식입니다. 탄수화물과 섬유질은 포만감을주고식이 섬유는 장에 축적 된 독소와 독소를 제거합니다. 집에서 자라는 완두콩과 다른 발아 씨앗은 계절에 관계없이 일년 내내 당신을 포화시킬 유기농 식품을 자신과 가족에게 제공 할 수 있습니다.

콩나물은 살을 빼고 기분이 좋은 사람들을 위해 요리에 널리 사용됩니다. 싹이 튼 곡물의 샐러드, 새싹 믹스, 마이크로 그린, 빵 및 시리얼은 맛있고 완전한 식단을 만듭니다. 다이어트를 위해 완두콩을 발아시키는 것은 초보자도 쉽습니다.

발아 완두콩 샐러드

맛있고 건강한 음식을 즐기려면 완두콩 씨앗을 빨리 발아시키고 야채 샐러드를 준비해야합니다. 다양한 야채, 치즈, 육류 제품 및 허브와 혼합 할 수 있습니다. 여름에는 오이, 토마토, 페타 치즈, 잎이 많은 채소, 발아 한 3 일된 완두콩으로 샐러드를 만들 수 있습니다. 소금, 후추로 간을하고 약간의 올리브 오일을 첨가하십시오. 또한 완두콩 샐러드의 경우 해바라기, 아마씨 등 다양한 기름을 요리에 사용할 수 있습니다.


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